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標題 市府衛生局103年度下半年「外縣市盒餐業供應本市學校之餐食抽驗計畫」、「本市盒餐業之盒餐及食材抽驗計畫」暨「本市學校自設廚房供應之餐食及食材抽驗計畫 」檢驗結果資料1份
發布日期 2014/12/17
發布單位 衛生組
點閱次數 678
詳細內容

 

主旨:檢送市府衛生局103年度下半年「外縣市盒餐業供應本市
學校之餐食抽驗計畫」、「本市盒餐業之盒餐及食材抽驗
計畫」暨「本市學校自設廚房供應之餐食及食材抽驗計畫
」檢驗結果資料1份,請 查照。
說明:
一、依據市府衛生局103年12月4日北市衛食藥字第1033823910
0號、103年12月8日北市衛食藥字第10339506300號暨103
年12月10日北市衛食藥字第10338239000號函辦理。
二、市府衛生局於103年10月27日辦理103年度下半年「外縣市
盒餐業供應本市學校之餐食抽驗計畫」,共抽驗4家(4件
)餐食,檢驗衛生標準結果均符合規定。
三、市府衛生局於103年10月28日至10月31日辦理103年度下半
年「本市盒餐業之盒餐及食材抽驗計畫」,檢驗項目、檢
驗結果如下:
(一)盒餐:共計抽驗11件餐食,檢驗性狀、大腸桿菌群最確
數、大腸桿菌最確數,檢驗結果均符合規定。
 
(二)食材:共計抽驗10件蔬果,檢驗結果1件038蔬菜承銷店
供應之「青江菜(產地:雲林縣二崙鄉農會)」檢出殘
留農藥三泰芬 Triadimefon:0.02ppm(標準:0.01ppm
)外,其他產品均符合規定。
(三)肉品:共計抽驗9件肉品(包含7件豬肉、2件雞肉),
檢驗動物用藥、乙型受體素、氯黴素類及硝基喃,檢
驗結果均符合規定。
四、市府衛生局於103年11月3日至11月11日辦理103年度下半
年「本市學校自設廚房供應之餐食及食材抽驗計畫」,檢
驗項目、檢驗結果如下:
(一)盒餐:共計抽驗52件餐食,檢驗性狀、大腸桿菌群最確
數、大腸桿菌最確數,檢驗結果均符合規定。
(二)食材:
1、油麵:共計抽驗1件油麵,檢驗防腐劑、過氧化氫、
硼砂,檢驗結果符合規定。
2、蔬果:共計抽驗45件蔬果,檢驗殘留農藥,檢驗結果
1件「百香果(來源:南投縣埔里鎮西安路3段304巷1
7號)」檢出殘留農藥亞滅培 Acetamiprid:0.05ppm
(標準:0.01ppm)、克收欣 Kresoxim-methyl:0.1
5ppm(標準:0.01ppm)不符規定外,其他產品符合
規定。
3、肉品:共計抽驗28件肉品(包含18件豬肉、10件雞肉
),檢驗多重動物用藥殘留、氯黴素類、乙型受體素
及硝基喃,檢驗結果符合規定。
五、請學校持續要求廠商加強蔬果清洗,並依契約規定提供檢
6驗合格證明,確保午餐食材安全。

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