植物名稱：龍眼

英文名：Longan、Lungan

科名：無患子科(Sapindaceae)龍眼屬(Euphoria)

別名：圓眼、桂圓、福圓、牛眼

原產地：亞洲熱帶，我國南部和西南部都有栽培，以福建最多

特性：常綠大喬木，高 5~10 公尺，幼時陰性，能天然下種更新，成木則需充足日照。樹性壯旺，生長繁茂，能耐風耐旱，耐修剪。其實纍纍而墜，核果球形，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可吃。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。